Article de périodique
Cantine ? Peut mieux faire...
- Dans le périodique : Okapi, n°840 (15/01/2008) p.26-31
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- Auteur : François Descombe
- Photographe : Frédéric Dufour
Enquête, en 2008, auprès de collégiens sur la qualité des repas dans les cantines scolaires, en France. Leur point de vue sur les lieux, l'ambiance, la nourriture. La préparation du déjeuner, de la réception des denrées à la consommation du repa[...]
